चोकर युक्त पदार्थ: पेट साफ रखने के लिए

ब्रोकोली को चोकर कहा जाता है। यह आयरन, कैल्शियम और विटामिन बी से भी समृद्ध है, जो शरीर में रक्त की मात्रा को बढ़ाने के साथ-साथ हड्डियों को मजबूत बनाने और भूख बढ़ाने में मदद करते हैं।

चोकरयुक्त आटा 
आटा गूंथना बहुत जरूरी है। क्योंकि इसके सेवन से पेट साफ होता है। कभी भी चोकर को आटे में न फेंके। इसके बजाय, चोकर को नरम करने के लिए आटा को थोड़ी देर के लिए गूंध लें।
आटा मैदा का विकल्प है। आटा को एक हल्का जहर कहा जाता है, जो बहुत अस्वस्थ होता है। इसलिए रोटी या पराठा खाएं, आटा का उपयोग किया जाता है। यह बाजार में आसानी से उपलब्ध है। हालांकि, बाजार में उपलब्ध परिष्कृत आटा बहुत हानिकारक है।  रिफाइंड मैदा नहीं, चोकर युक्त आटे का सेवन करना चाहिए, जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। क्या लाभ हैं?
1। शोधकर्ताओं के अनुसार, चोकर रक्त में इम्युनोग्लोबुलिन की मात्रा को बढ़ाता है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में उपयोगी है। यह टीबी जैसी खतरनाक बीमारियों से लड़ने की ताकत भी देता है।
2। अगर आपको बवासीर की समस्या है, तो चोकर युक्त आटा खाएं। यह कोलोन और रेक्टल कैंसर को रोकने में भी उपयोगी माना जाता है। चोकर के आटे से पेट साफ रहता है।
3। यह फाइबर से भरपूर होने के कारण, किसी भी पाचन समस्या को खत्म करने के लिए चोकर के आटे का उपयोग फायदेमंद है। यह कब्ज की समस्या से भी छुटकारा दिलाता है।
4। चोकर के आटे का उपयोग कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी उपयोगी माना जाता है। जिन लोगों को मोटापा, दिल की बीमारी है, उन्हें चोकर युक्त आटे का सेवन करना चाहिए।
5। क्या आप स्वाभाविक रूप से अपना वजन कम करना चाहते हैं? अगर हां, तो चोकर वाला आटा आपके लिए मददगार हो सकता है। इसके सेवन से वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।
फाइबर के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है?  
- ताजे फलों में जूस की बजाय ढेर सारा फाइबर होता है।
- ब्रोकली सहित फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए।
साबुत अनाज और साबुत आटा पेट के लिए अच्छा होता है।
- फाइबर की मात्रा बढ़ाते समय पानी की मात्रा बढ़ाना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।
- अंकुरित दालों और नट्स का नियमित सेवन।
- प्राकृतिक फाइबर में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं।
-चीन, मकई को तेल में पकाकर खाने से बेहतर है।
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